軍配もなか

香ばしい風味と餡の絶品の調和。食べる直前に餡を挟み、パリッとした食感と香ばしさをお楽しみいただける「もなか」です。もなかの皮に白玉粉を使うことで、一般的な皮よりサクサクしているのも特徴です。
古くは戦国時代に軍を指揮する際に用いられた軍配（ぐんばい）。
軍配があがるように勝利をつかむ、良い方向に指揮・指図するように采配を振り、物事を決め進めるうえで、y位方向に進める指針を示すように縁起の良い軍配の形で作られています。
縁起の良い形なので、ご贈答品としても多くのお客様に選んでいただけております

2022年3月新発売。もなかの皮には当店の白玉粉と紫芋を使用し

美しいうす紫に仕上げました。皮のさくっとした軽い口どけにもこだわりました。

餡はもなかの皮に合うようにとろりとした芋あん。
名前の由来は芋あんが「こがね色」なので「こがね」になりました。
フィンガーフードとしていろいろな世代の方に楽しんでいただきたいお菓子です。